Использование машины вместо ручного способа получения филе позволяет высвободить до 30 человек
Машина предназначена для разделки на филе свежей, размороженной, солёной сельди, у которой предварительно удалены хвост, голова и внутренности.
Машина выполняет следующие операции:
Отличительные особенности машины:
-
Более простая и надежная конструкция по сравнению с отечественными и зарубежными аналогами
-
Высокая гигиеничность, обусловленная тем, что машина изготавливается в основном из нержавеющей стали
-
Отсутствие необходимости в использовании квалифицированного персонала для работы на машине
-
Небольшие габариты и вес
Технические характеристики:
|
Производительность:
|
50 – 60 шт/мин
300 кг/ч
|
|
Количество операторов:
|
1
|
|
Мощность электродвигателя:
|
0,93 кВт
|
|
Напряжение питающей сети:
|
380 В
|
|
Выход готовой продукции (филе) к массе сырья (целой рыбы):
- свежая рыба
- соленая рыба
|
45 – 50 %
50 – 55 %
|
|
Габариты:
|
1400 х 650 х 1280 мм
|
|
Вес:
|
105 кг
|
|
Гарантийный срок:
|
12 месяцев
|