Холодное копчение всего за 1-2 часа!
Камеры «ИЖИЦА», изготовленные из нержавеющей стали, предназначены для дымовой обработки рыбных и мясных продуктов. Высокая производительность обеспечивается использованием физических эффектов, сокращающих время обработки продуктов дымом в десятки раз по сравнению с традиционным способом. При этом имеется возможность получать продукцию различной степени влажности в зависимости от длительности предварительной сушки.
Коптильные камеры «ИЖИЦА» хорошо известны своей надежностью, которая определяется использованием только качественных материалов и высококвалифицированной рабочей силы при производстве этих камер.
Экономическая эффективность использования коптильной камеры определяется:
-
максимальным выходом продукции с единицы производственной площади;
-
минимальным использованием сырья для дымообразования и электроэнергии на килограмм продукции;
-
значительным уменьшением усушки сырья в процессе копчения.
Технические характеристики:
|
|
ИЖИЦА-500
|
ИЖИЦА-1200
|
| Габариты, мм |
700×700×1600
|
1000×1000×1800
|
|
Потребляемая мощность, кВт
|
0,6
|
0,6
|
|
Напряжение питания, В
|
380
|
380
|
|
Объем камеры, литр
|
500
|
1200
|
|
Вес нетто, кг
|
115
|
200
|
|
Необходимая площадь, м
|
1,5×1,5
|
2×2
|
|
Время копчения, час
|
1 - 1,5
|
1,5 - 2,5
|
|
Загрузка (скумбрия), кг
|
до 40
|
до 90
|
|
Количество ярусов, шт.
|
4 - 8
|
4 - 10
|
Компактность и небольшой вес установки обеспечивают возможность ее доставки без применения подъемных механизмов.
Конструктивное исполнение позволяет ввести установку в эксплуатацию без проведения специальных пуско-наладочных работ и обеспечивает минимальный выход дыма в атмосферу в процессе ее работы.
Максимальное качество продукта при минимальных затратах!